1、高盐饮食对儿童的危害
食盐过多对儿童的危害主要是由于食盐中的钠。儿童的肾脏还没有发育成熟，没有能力排出血液中过多的钠。摄入食盐过多对肾脏造成的伤害是很难恢复的，年龄越小，受到的伤害就越大。高盐饮食会导致儿童易患下列疾病：
（1）心血管疾病
儿童食盐过多，无法排泄的钠会滞留在体液中，促使血容量增加，导致血压增高，可能发生高血压；高盐饮食还会加重心脏负担，也可引起水肿和充血性心力衰竭；人体摄入盐分过多，会导致体内的钾从尿中排出，钾丢失过多对心脏功能会造成伤害，严重者会引起心力衰竭而死亡。
（2）上呼吸道感染
高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力；还可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖；由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。以上这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上儿童的免疫力比成人低，吃盐多了，就更容易患上呼吸道疾病。
（3）锌缺乏症
高盐饮食会影响儿童机体对锌的吸收，导致锌缺乏症，结果会影响儿童的智力发育，并使机体免疫能力下降，从而引发多种疾病。
2、儿童一天吃多少盐合适
根据我国实际情况，7～13岁儿童每日食盐摄入量不应超过5克，年幼的孩子应比那些年长的孩子摄盐更少，1～6岁儿童每天不应超过2克，小于1岁的儿童每天不应超过1克。
