从呱呱坠地的那一刻起，孩子的身体便开启了高速生长与发育的进程，孩子的每一次长高、每一步成长，都离不开营养的助力，科学均衡的营养如同基石，支撑着孩子身体与智力的全面发展。

　　目前儿童营养存在问题

　　现今我国儿童营养状况营养过度与营养不足并存。

　　1.肥胖问题

　　2025年最新数据显示，我国每5名儿童就有1人面临肥胖困扰，肥胖可能导致儿童出现高血压、糖尿病等疾病，对他们的身心健康造成长期不利影响。

　　2.营养不良

　　有部分儿童存在营养不良的问题，营养不良会影响儿童的生长发育、免疫功能和学习能力。

　　3.维生素和矿物质缺乏

　　饮食结构不合理，可能出现维生素A、维生素D、钙、铁等维生素和矿物质的缺乏，导致视力、骨骼和免疫等发育出现问题。

　　4.不良饮食习惯

　　偏食、挑食、过度依赖快餐和含糖饮料等不良饮食习惯，会导致营养摄入不均衡，增加肥胖和慢性疾病的风险。孩子三餐不规律，饿一顿饱一顿，可能引发消化不良等肠胃问题。

　　5.家长食育意识不足

　　缺乏正确的营养知识和引导，人们无法指导儿童形成良好的饮食习惯。

　　合理搭配，营养均衡，才能为儿童成长筑牢基石

　　中国儿童平衡膳食算盘

　　儿童平衡膳食算盘描述了儿童一日三餐膳食的食物基本构成和份数，简单勾画了平衡膳食模式的合理组合搭配。算盘简单勾画出了膳食结构图，能给儿童一个轮廓认识。算盘推荐的食物摄入量适用于所有儿童，其珠子数目所表达的分量适用于6～10岁儿童。最底层是谷薯类，5～6份，反映了我们坚持谷薯类为主的平衡膳食。第二层是蔬菜，4～5份。第三层水果类，3～4份。第四层是鱼、禽、蛋、瘦肉类，2～3份。第五层是大豆坚果、奶制品，2～3份。最上面一层是油、盐，要适量，提示培养儿童饮食少油少盐。这就像建造高楼需要多种不同的建筑材料一样，只有食物种类丰富多样，才能保证孩子摄入的营养均衡全面。

　　要牢记儿童均衡饮食的黄金法则

　　记住黄金法则：没有一种食物能够提供孩子成长所需的全部营养，“多样化、合理均衡”的饮食搭配才是让孩子健康成长的关键所在！

　　1.每日“5类食物”不可少

　　谷薯类：粗细搭配更聪明，建议每日至少1/3为燕麦、玉米等全谷物。

　　肉蛋豆类：优选“白肉”更健康，鱼虾每周3次以上，鸡蛋每天1个（过敏儿遵医嘱），豆类每周2-3次。

　　蔬菜类：彩虹搭配更营养，深绿色（菠菜、西兰花）、橙黄色（胡萝卜、南瓜）、紫色（紫甘蓝）轮流上桌，注意少油快炒保留营养。

　　水果类：天然甜味更健康，避免果汁代替鲜果，可选择应季水果，两餐间作为加餐食用。

　　乳类：成长路上“液体黄金”，配方奶或纯牛奶为主，酸奶注意选择低糖品种。

　　2.牢记“3个限制”

　　限糖：远离碳酸饮料、糖果、糕点，用水果代替甜食满足味蕾。

　　限油：采用蒸、煮、炖等清淡方式，少用油炸、红烧。

　　限盐：儿童根据能量需要量调整每日食盐摄入上限：2~3岁<2g，4~6岁<3g，7~10岁<4g，11~17岁<5g。

　　3.坚持“1份运动”

　　均衡饮食需搭配每日至少1小时的户外活动，不仅促进消化吸收，更能刺激生长激素分泌，让营养“长到该长的地方”。

　　4.培养健康饮食习惯

　　家长通过合理安排饮食，让孩子在成长过程中品尝不同食物，逐渐适应各种口味和质地，为日后形成健康的饮食习惯奠定基础。健康的饮食习惯不仅有助于均衡营养摄入，更会伴随他们一生，使他们在成长过程中能够自觉选择营养均衡的食物，维持身体健康。

　　孩子的成长只有一次，科学的均衡营养是送给他们最好的礼物，家长们要以身作则，掌握营养知识，用心为孩子打造营养均衡的饮食结构，为他们的成长之路铺就坚实的基石，让每一个孩子都能在充足营养的滋养下，健康快乐地成长，迎接充满希望的未来。

作者：王红连